步骤/方式1
食材清单
沙葱 200g 、 鸡蛋 三个 、 小米椒 三枚 、 盐 2克 、 糖 一小勺 、 蒜瓣 两枚。
步骤1
沙葱除去发黄和不干净的部分然后洗净。
步骤/方式2
水烧开后将沙葱放入焯一下，大约一分钟左右就够了。
步骤/方式3
焯过的沙葱放入冷水里浸泡。
步骤/方式4
两瓣大蒜切碎。
步骤/方式5
大米椒三枚切小圈。
步骤/方式6
鸡蛋三枚加入一点点盐和一勺糖用筷子搅匀。
步骤/方式7
鸡蛋用油（油量一大勺）煎至六七分熟，然后用刀切小块。
步骤/方式8
锅里放一勺油，烧热之后倒入沙葱，此时建议用筷子翻炒，大火快速翻炒。
步骤/方式9
大火翻炒一分钟后倒入鸡蛋以及蒜末和小米椒煎蛋翻炒一下就可以出锅了。
步骤/方式10
简单摆盘，沙葱用筷子挑到盘子中央，四周用鸡蛋包围，小米椒点缀。
【用料】：沙葱、鸡蛋、盐适量
做法：
鸡蛋打散后，炒至七、八成熟，盛出备用。
沙葱切成段，控水；锅中再放适量油，放入沙葱炒个20多秒，放入鸡蛋。
加盐，快速翻炒几下，出锅。
沙葱与大葱的性格完全不同，沙葱成长于干旱地区，即便是在沙漠地带它也能顽强生长，并拥有牧人因其救命而得以走出沙漠的传奇故事。非常时期，我们也要心怀喜乐，乐观面对生活的起落
沙葱怎么做如何做好吃 扩展
沙葱择净后用水反复冲洗干净，待水烧开后放少许咸盐，放入沙葱稍汆，出锅用冷开水镇凉。
将生蒜加盐捣成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中；
炒锅上火，加油烧热，放花椒爆出香味后捞出花椒，把热花椒油倒入拌菜盆，与沙葱搅拌均匀，即可食用。
